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云南:嚴禁集中用餐單位自采加工野生菌


www.wudaoshop.cn 來源:新華社  日期:2019-05-13

  野生菌上市旺季將至,云南省加強食用野生菌中毒防控,明確嚴禁集中用餐單位等重點場所自采、加工野生菌,提醒廣大群眾切勿食用不熟悉、難以識別的野生菌。
 
  云南省政府食品安全委員會辦公室介紹,2018年云南省共發生食用野生菌中毒事件20起,中毒人數112人,中毒后死亡人數15人。全省中毒事件總數、中毒人數、死亡人數與2017年相比均明顯下降。
 
  今年,云南將著力構建食用野生菌中毒防控工作網絡,特別是對于農村地區、偏遠山區、建筑工地等多發易發區域,將劃定區域,細化到村(組),分解到個人,防止出現食用野生菌中毒防控工作盲區。
 
  云南省市場監管部門將嚴防來歷不明的有毒野生菌上市銷售,強化對各類集中用餐單位、旅游團隊餐飲服務場所、農村自辦宴席、建筑工地食堂等重點場所的監督檢查,嚴禁自采、購買、加工、供應野生菌。
 
  云南省提出,發揮各地基層食品安全“一專三員”“哨點醫院”作用,利用新農村建設指導員、醫療下鄉和文化下鄉等活動進村入戶(寨)的時機,積極開展通俗易懂的食用野生菌中毒防控知識宣傳。
 
  云南省食安辦提醒,廣大群眾切勿隨意采摘野生菌,不要采購品種不明的野生菌,食用時切忌混雜加工和飲酒。食用后如出現頭昏、惡心、嘔吐等疑似食物中毒癥狀,應立即前往醫院救治。(記者林碧鋒)
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